Thomas Ethève, Chef d'un restaurant coréen à San Francisco
[Réunionnais du monde - La Réunion] - 20/01/2025
Du CAP cuisine au Centhor au restaurant étoilé en Californie en passant par Paris, Lyon et Hong Kong, ce Saint-Pierrois nous raconte son parcours dans le milieu de la gastronomie, lui qui avoue avoir quitté le système scolaire de façon prématurée. Pouvez-vous vous présenter ? Thomas Ethève, 35 (…)
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